我们只有先了解食物的起源和构成,才能将各类食材变身为诱人的美食,那么接下来我就给大家推荐几本优质的美食类书籍,详尽介绍了各种食物的特点及制作方法,让你从此变成厨神。
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全球美食发现之旅系列书
《全球美食发现之旅》系列丛书带给你四种味蕾的高强度体验,发现不同国家割据风情的味道,混搭旅行、美食烹饪为一体的美好指南。
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食物与厨艺套装共3册书
食物的起源、构成,以及各类食材变身为诱人美食的科学。适合餐饮业管理者或食品营养学科的学生自修,了解烹饪的物理、化学变化。
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法国蓝带烘焙宝典书籍
世界经典厨艺学院的烘焙教科书,本书提供了具有视觉冲击效果的,按照制作步骤精心排序的照片,展示了绝大部分糕点的制作技巧。
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范志红健康饮食书籍
200道私房健康家常菜,家的味道暖心又暖胃。超详细家常菜步骤,按人群、按食材,真正告诉你怎样做饭才健康营养。
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厨神的家常菜书籍
收录了近1,600张详细的步骤图和全部的食材照片,只要按照我们为一般家庭改写的食谱烹调,就可以有条不紊地完成这些料理。
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美食笔记套装共7册书籍
全系七本均采用精巧口袋尺寸,用浅显语言讲述精深饮食知识零基础晋级,详尽介绍各种食物的特点及制作方法。
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蔡澜寻味世界系列书籍
这是一套看着看着馋虫会叫的书,这是一套读着读着心向往之的书,不仅仅记录美食、美景,更记录人生百态,体味人间烟火气。
8
料理摆盘事典书籍
掌握新摆盘趋势图文解说8大烹调方式,100道料理变化出200种摆盘款式!实践自己的摆盘美学,快速查找需要的摆盘设计。
9
私房料理的第一堂课书
私房料理的第一堂课,一本拯救厨房菜鸟生命与胃的料理急救指南。100份精美食谱,涵盖各国经典菜式,分布配图,说明详实。
10
二狗妈妈的小厨房书
一套畅销近10000册的美食书,一套千万网友亲测,一学就会的美食书。一套解放双手让您阅读无障碍的美食书。
以上就是我呕心沥血给大家整理出来的美食类书籍,希望你们能喜欢!
饮食文化行业 | 总票数 | 投票 |
1全球美食发现之旅系列书 | 4213 | |
2食物与厨艺套装共3册书 | 4813 | |
3法国蓝带烘焙宝典书籍 | 5544 | |
4范志红健康饮食书籍 | 7086 | |
5厨神的家常菜书籍 | 6797 | |
6美食笔记套装共7册书籍 | 5039 | |
7蔡澜寻味世界系列书籍 | 3955 | |
8料理摆盘事典书籍 | 8138 | |
9私房料理的第一堂课书 | 1137 | |
10二狗妈妈的小厨房书 | 5284 |