多元的风土水源才能孕育出多彩的食物,今天我给大家盘点了几本能带大家领略饮食文化必读的图书,与你一起品美食、看世界,感兴趣的小伙伴赶紧一起来了解一下吧!
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蔡澜旅行食记
本书收录了香港才子蔡澜先生近两年的旅行游记和杂感随笔,涵盖以寻味为目的国内与国外的游览经历,与你一起品美食,看世界。
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至味在人间
从大隐于市的美食,到散落江湖的佳肴,来自舌尖上的中国总导演的倾情奉献,回忆念念不忘的家乡炊烟,记录江湖偶遇的人间至味。
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风味人间
多元的风土水源,孕育出多彩的食物,以古老的方式、静默的力量,帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方,看清自己,寻找慰藉。
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食物与厨艺
将食物与科学联系起来,透过科学之窗探究食物的滋味、香气、质地、颜色和营养,并透视人类的饮食文明,宛如厨房中的罗塞塔石碑。
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料理图鉴
用生动的小插画为你讲述生活中的饮食小智慧,让你无论是挑选蔬果、使用烹饪用具,还是运用香辛调味都能面面俱到。
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京味儿
用极富生活感的记录,为你将春天的春饼,夏天的芝麻酱,初秋的烧茄子,冬天的大白菜,为你还原北京胡同里的地道吃食。
7
红楼飨宴
一本出得厅堂、入得厨房的古典文学美食考,为你在缭绕的人间烟火气中传承舌尖上的中国味道,手把手为你传授地道的烹饪技巧。
8
知味云南
从新鲜的菌菇到盛开的花朵,带你游览缤纷绚丽的彩云之南,为你揭示美食与当地风俗、地理和历史之间的深厚关系。
9
食林广记
植根于中华美食掌故,结合历史、文化、民俗等,为你讲医食同源探美食奥秘,诉说烹饪逸事传餐饮文化,展现各地的经典风味。
10
厨艺之钥
从了解食材开始,教你依照食物的本身的特性来进行烹饪,让你不仅能享受到让人食指大动的成果,更能体验升华美食的美妙过程。
以上就是我给大家推荐的美食图书,希望你们会喜欢!
饮食文化行业 | 总票数 | 投票 |
1蔡澜旅行食记 | 8226 | |
2至味在人间 | 4635 | |
3风味人间 | 7417 | |
4食物与厨艺 | 7360 | |
5料理图鉴 | 2747 | |
6京味儿 | 9757 | |
7红楼飨宴 | 9500 | |
8知味云南 | 1543 | |
9食林广记 | 4414 | |
10厨艺之钥 | 7848 |