1967年7月1日，统一企业正式成立于台湾省台南市，可以说，创业之初，公司经营上许多理念、政策都受到了台南纺织的影响，高清愿是个知恩的人，至今他依然对吴修齐念念不忘，他说，这是他一生中碰到的最好的运气，这是他一生中的贵人。无论是在个人的私生活方面或是在经营企业方面，老天爷也许没有给自己一个良好的家庭环境，但是却给了一个很好的学习机会。所以尽管高清愿创办了统一，还是让吴修齐担任了董事长，自己则做总经理。创办统一企业初期，高清愿就找日本日清制粉合作，因为日清是在日本最大的面粉厂，最大、最好、实力最强，在日本占据30%的市场份额。

1969年5月1日，“统一牌饲料”上市，并成立了畜牧试验场。接着“统一牌面粉”上市。从饲料到面粉，高清愿并不满足，他一开始就确定了心中理想“统一”的大策略。根据台湾的现状和市场需求，他订下每一年增设一个工厂的目标，并要求每种产品必须将目标定在市场的第一位。

接着，他开始把日本的快餐面引入台湾，当时台湾正处于经济增长期，很多年轻人面临生活和事业的压力，需要一种快速而方便的食品，可以说快餐面符合了当时的需求。同时，高清愿不断走向产品的多元化、多角化的经营，从快餐面到乳品、饮料、罐头、油脂、冷冻调理食品、饲料、调味品、肉品甚至是新鲜出炉的面包，可以说，凡是食品类的他都用心经营，结果在统一的第7年，营业额就已经超越当时食品业界的老大──味全食品，成为台湾营收排名第17的制造业。从此，高清愿稳稳地扎下了统一在食品制造业的基础。