2004年，何伯权先生（原乐百氏前董事长）曾说过，一个适合创业的项目——“把全世界的零食搬到顾客家门口，是一件可以把小生意做成大事的事”，杨红春当时便记住了这句话。2005年，杨红春从科龙电器离开后就加入了久久丫，向别人学习作为职业经理人如何向创业者转型。用了将近一年的时间跟大学同学张国强拜访了一百多家，走遍了武汉的大街小巷。他们总结出当时市场需要品质上乘的零食，而且需要分门别类。2006年，准备了60多种产品，创始人们在8月28日于武汉广场对面开了第一家门店。而“良品铺子”这四个字是从300多个名字中挑选出来的，杨红春和张国强动员了所有能联系上的亲朋好友，让大家献计取名，一周的时间收集了300多个名字，后来决定选择良品铺子。因为，既然是做食品的，就要凭良心来做吃的，食品安全最重要；休闲食品通俗讲就是零食，吃零食最重要的不是便宜和多，而是吃得好，吃得乐，吃得有品味来享受生活，品质上讲究是这件事的精要；“铺子”是中国最原始的商业形态，是最让消费者感到亲切、自然、轻松的地方。同时“良品铺子”四个字也代表了创业团队对这项事业的认知，即使销售规模再大，永远只是个“为大家提供服务的小地方”的这种小生意模式。

品牌的茁壮成长与品牌的理念密不可分。食品安全理念：食品安全是企业的生命线；商品理念：品质第一 贴近顾客；市场理念：超越顾客期望，引领行业方向；服务理念：真心、热心、细心、贴心、爱心。