1994年，Mark和Stacey Egide基于对自然的热爱，创办了Avalon Organics，Mark和Stacey Egide用自己的热心，在当时推行的有机栽种下，选择了用高标准来养成这些珍贵的植物，也就是CCOF。Avalon的有机成份是来自已传承五代的家庭有机农场，从栽种、收成到蒸馏过程，都亲自把关以确保产品最佳的品质，并将有机成分含量标示在卷标上以示公信。